Zala megye középkori levéltára nem maradt fenn, a megye által kibocsátott oklevelekből is csak keveset ismerünk. A megye tisztségviselőinek a neveit a hiteleshelyi oklevelek őrizték meg, mint ebben az oklevélben: Ákosházi Sárkány Ambrus főispán, Hosszútóti György és Csányi Balázs alispánok, Gógánfalvi Dömölki András, Szoboszlói Albert és Garázda Benedek szolgabírák. A Gersei Pethő család a 16. század elején gyakori szereplője volt a megye életének.

Jagelló Lajos király utasítja a zalavári konventet, hogy Báthori István nádor kérésére mutassák be neki a megye tisztikarának okleveleit Gersei Pethő Tamás és István javára Gersei Pethő Ferenc ellen. (ZML XV. 1. DL 263.)